變蛋

Chinese

		to change; to become different; to transform to change; to become different; to transform; to vary; rebellion	egg; oval shaped
trad. (變蛋)		變	蛋
simp. (变蛋)		变	蛋

Pronunciation

Mandarin
(Pinyin): biàndàn

(Zhuyin): ㄅㄧㄢˋ ㄉㄢˋ
Jin (Wiktionary): bie³ dan³

Mandarin
- (Standard Chinese)⁺
  - Hanyu Pinyin: biàndàn
  - Zhuyin: ㄅㄧㄢˋ ㄉㄢˋ
  - Tongyong Pinyin: biàndàn
  - Wade–Giles: pien⁴-tan⁴
  - Yale: byàn-dàn
  - Gwoyeu Romatzyh: bianndann
  - Palladius: бяньдань (bjanʹdanʹ)
  - Sinological IPA ^(key): /pi̯ɛn⁵¹⁻⁵³ tän⁵¹/
Jin
- (Taiyuan)⁺
  - Wiktionary: bie³ dan³
  - Sinological IPA (old-style): /pie⁴⁵ tæ̃⁴⁵/

Noun

變蛋

(dialectal Mandarin, Jin, Danyang Wu) century egg

Synonyms

Dialectal synonyms of 皮蛋 (“century egg”) [map]

Variety	Location	Words edit
Formal (Written Standard Chinese)		皮蛋, 松花蛋
Northeastern Mandarin	Beijing	松花蛋, 松花
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	Chengde	松花兒蛋
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	Hulunbuir (Hailar)	松花蛋
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	Qiqihar	松花蛋, 松花
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	Jinzhou	松花蛋, 變蛋, 皮蛋
	Singapore	皮蛋
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	Dandong	松花蛋, 變蛋
	Yantai	變蛋
	Yantai (Muping)	松花蛋, 變蛋
	Qingdao	松花蛋, 變蛋
	Zhucheng	松花蛋, 變蛋
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	Lingbao	變蛋
	Jining	松花, 變蛋
	Wanrong	變蛋
	Linfen	皮蛋, 變蛋
	Shangqiu	松花蛋, 變蛋
	Yuanyang	松花蛋
	Zhengzhou	變蛋
	Xinyang	變蛋
	Baihe	松花蛋, 皮蛋, 變蛋
	Xi'an	變蛋, 皮蛋
	Baoji	松花蛋, 皮蛋, 變蛋
	Tianshui	變蛋, 凍蛋
	Xining	變蛋, 皮蛋, 松花蛋
	Xuzhou	松花 †, 松花蛋 †, 變蛋 ‡, 變雞蛋 ‡
	Fuyang	松花蛋, 變蛋
Lanyin Mandarin	Yinchuan	變蛋, 松花蛋
	Lanzhou	變蛋, 皮蛋
	Dunhuang	臭蛋, 變蛋
	Hami	變蛋
	Ürümqi	變蛋, 松花兒蛋
Southwestern Mandarin	Chengdu	皮蛋, 松花皮蛋 §, 松花蛋 §
	Nanchong	皮蛋, 松花皮蛋
	Dazhou	皮蛋
	Hanyuan	皮蛋
	Xichang	皮蛋
	Zigong	皮蛋
	Chongqing	皮蛋
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	Yichang	松花蛋, 皮蛋
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	Tianmen	松花蛋, 皮蛋
	Guiyang	皮蛋, 松花皮蛋, 松花蛋 §
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	Kunming	松花蛋, 皮蛋
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	Nanning (Wuming)	皮蛋, 松花蛋
	Jishou	松花蛋, 皮蛋
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	Hanzhong	松花蛋, 皮蛋, 變蛋
Jianghuai Mandarin	Nanjing	松花蛋, 皮蛋, 變蛋
	Yangzhou	松花蛋, 皮蛋, 變蛋
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Gan	Nanchang	皮蛋
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	Pingxiang	皮蛋, 皮蛋架架, 藏架架, 牛皮蛋 dated
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	Pingtung (Neipu; S. Sixian)	馬尿卵, 臭卵
	Pingtung (Wuluo, Ligang; S. Sixian)	馬卵
	Kaohsiung (Meinong; S. Sixian)	馬卵, 皮蛋
	Kaohsiung (Shanlin; S. Sixian)	皮春, 皮蛋
	Hsinchu County (Zhudong; Hailu)	皮蛋, 馬卵, 馬尿卵
	Taichung (Dongshi; Dabu)	馬卵
	Hsinchu County (Qionglin; Raoping)	馬卵
	Yunlin (Lunbei; Zhao'an)	皮蛋
	Hong Kong	皮蛋
Huizhou	Jixi	皮蛋
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	Zhangjiakou	松花蛋
	Handan	松花蛋, 松花, 變蛋
	Linzhou	變蛋
	Suide	松花蛋, 變蛋
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	Haikou	皮卵
Puxian Min	Putian	灰卵
Puxian Min	Xianyou	灰卵
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Zhongshan Min	Zhongshan (Longdu, Shaxi)	皮蛋
Zhongshan Min	Zhongshan (Sanxiang)	皮蛋
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	Shanghai (Shuangcaodun, Baoshan)	皮蛋
	Shanghai (Luodian, Baoshan)	皮蛋
	Shanghai (Chongming)	皮蛋
	Suzhou	皮蛋
	Suzhou (Lili, Wujiang)	皮蛋, 松花蛋
	Suzhou (Shengze, Wujiang)	皮蛋
	Wuxi	皮蛋
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	Changzhou	皮蛋, 想蛋
	Liyang	皮蛋
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	Danyang	皮蛋, 變蛋
	Danyang (Tongjiaqiao)	皮蛋
	Jingjiang	皮蛋
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	Shaoxing	皮蛋
	Zhuji (Wangjiajing)	皮蛋
	Shengzhou (Chongren)	皮蛋
	Shengzhou (Taiping)	皮蛋
	Ningbo	皮蛋, 彩蛋
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	Taizhou (Huangyan)	皮蛋
	Wenzhou	皮蛋, 彩蛋
	Quzhou	皮蛋
	Jinhua	皮蛋, 彩蛋
	Yongkang	皮蛋
Xiang	Changsha	皮蛋
	Loudi	皮蛋, 松花蛋 §
	Quanzhou	皮蛋
Xiangnan Tuhua	Jiangyong	粉圓
Note	§ - one that has a pine branch pattern; † - made with duck egg; ‡ - made with chicken egg