Citations:西菜
Chinese citations of 西菜 (xīcài)
watercress
edit- 1995, 杨秀芳, editor, 《药膳汤羹》, Beijing: 金盾出版社, →ISBN, page 40:
- 瘦肉章鱼西菜汤
【原料】西洋菜1500克,干章鱼50克,瘦猪肉500克,蜜枣3个,味精4克,精盐7克,清水3000毫升。- (please add an English translation of this quotation)
- 1996, 陈碧帆, editor, 《粤港点心制作大全》, Guangzhou: 广州出版社, →ISBN, pages 16–17:
- 不用腐竹,可用西洋菜灼软,取代腐竹,便称西菜牛肉球。
- (please add an English translation of this quotation)
- 1997, 王子辉, editor, 《中国菜肴大典·谷蔬菌果卷》, Qingdao: 青岛出版社, →ISBN, page 588:
- 花菇扒西菜
广东风味菜肴。以净西洋菜为主料,配以炖好的花菇,扒制而成。- (please add an English translation of this quotation)