1898, Paul Martin Blüher, Encyclopédie de cuisine de tous les pays, page 1303:
Bombe à la dauphinoise. | Dauphineische Bombe.1) | Dauphiny bomb. […]1) Außen Nuß-, innen Kirschwasser-Gefrorenes (von Grenobler Kirschwasser). Die Bombe mit gefüllten Nüssen und glasierten Kirschen umlegt.
1904, Franz Josef Beutel, Die freie österreichische Kochkunst, page x:
Eisbombe nach Zichy. — Bombe à la Zichy . . . [Seite] 67
Chaudfroid von Wachteln als Schmetterlinge. — Chaudfroid de cailles comme papillons . . . 68