courgeron

French

Etymology

From courge +‎ -eron.

Pronunciation

• IPA^(key): /kuʁ.ʒə.ʁɔ̃/

Noun

courgeron m (plural courgerons)

1. acorn squash
   • 1872, Urbain Dubois, Cuisine de tous les pays: études cosmopolites avec 392 dessins composés pour la démonstration dont planches gravés hors texte, page 35:

     Soupe aux courgerons, à l’Italienne. - Émincer une douzaine de courgerons ronds ou longs; les mettre dans une casserole plate avec du beurre, les assaisonner, les faire sauter jusqu’à ce qu’ils aient réduit leur humidité; […]

     (please add an English translation of this quotation)

Further reading

• “courgeron”, in Trésor de la langue française informatisé [Digitized Treasury of the French Language], 2012.