đậu xương rồng

Vietnamese

Etymology

đậu (“bean”) +‎ xương rồng (“dragon bone”).

Pronunciation

• (Hà Nội) IPA^(key): [ʔɗəw˧˨ʔ sɨəŋ˧˧ zəwŋ͡m˨˩]
• (Huế) IPA^(key): [ʔɗəw˨˩ʔ sɨəŋ˧˧ ʐəwŋ͡m˦˩]
• (Saigon) IPA^(key): [ʔɗəw˨˩˨ sɨəŋ˧˧ ɹəwŋ͡m˨˩]

Noun

đậu xương rồng

1. asparagus pea, Manila bean, winged bean (Psophocarpus tetragonolobus)

   Synonym: đậu rồng

   • 1978, Chu Lai, chapter 5, in Nắng đồng bằng, NXB Quân đội Nhân dân:

     Giữa ván đã để sẵn gô cơm gạo mới thơm ngào ngạt và mấy lát đậu đũa, đậu xương rồng chiên dầu đậu nành rải lên trên.

     In the middle of the plank a billycan of strongly fragrant rice sprinkled with some slices of Chinese long beans and Manila beans fried in soybean oil stood ready.