γαρδούμπα

Greek

Etymology

From Byzantine Greek γαρδούμιον (gardoúmion), from Latin caldūmen (“offal”).

Pronunciation

• IPA^(key): /ɣaɾˈðu(m).ba/
• Hyphenation: γαρ‧δούμ‧πα

Noun

γαρδούμπα • (gardoúmpa) f (plural γαρδούμπες)

1. chitterling (an oven-baked food piece made from lamb or goat offal wrapped in intestines, a traditional Easter dish)

Declension

Declension of γαρδούμπα

	singular	plural
nominative	γαρδούμπα •	γαρδούμπες •
genitive	γαρδούμπας •	—
accusative	γαρδούμπα •	γαρδούμπες •
vocative	γαρδούμπα •	γαρδούμπες •

Coordinate terms

• κοκορέτσι (kokorétsi) (another traditional offal-based Easter dish)