From Proto-Turkic *kapïrčak. Compare to Kazakh қабыршақ (qabyrşaq).
кабырчак • (kabïrčak)
V. verbickij, editor (1884), “кабырчак”, in Slovarʹ Altajskago i Aladagskago narečij tjurkskago jazyka, Kazan', →ISBN