بریان

See also: پریان

Ottoman Turkish

Etymology

From Persian بریان (beryân).

Noun

بریان • (biryan)

1. roast, kebab

   Synonyms: كباب (kebab, kebap), قاورمه (kavurma)

Descendants

• Turkish: biryan, büryan, piryan, püryan
• → Bulgarian: пиря́н (pirján)
• → Serbo-Croatian:

  Cyrillic script: пѝрја̄н

  Latin script: pìrjān

Persian

Etymology

From برشتن (bereštan, “to roast, fry”).

Adjective

بریان • (beryân)

1. grilled; roasted

Noun

بریان • (beryân)

1. roast, kebab

Related terms

• بریانی (beryâni)
• بریان کردن (beryân kardan)