(Can we date this quote?), Γεώργιος Παπαχίου [Georgios Papachiou], Προστατεύθητε ἀπὸ τὴν Πυρκαϊά [Protect yourself from Fire], Chios: Πυροσβεστικὴ Ὑπηρεσία Χίου · Ὀργανισμὸς Ἐργατικῆς Ἑστίας “Γεώργιος Π. Χέλιος„ [Fire Brigade Service of Chios · The “Georgios P. Helios” Home Labour Organisation], § 2ον.· Κουζίναι [2nd §: Kitchens], column 1: