patarashca

Spanish

Etymology

Borrowed from Quechua [Term?].

Pronunciation

• IPA^(key): /pataˈɾaʃka/ [pa.t̪aˈɾaʃ.ka]
• Rhymes: -aʃka
• Syllabification: pa‧ta‧rash‧ca

Noun

patarashca f (plural patarashcas)

1. A dish from Peru, in which a fish wrapped in leaves is cooked on hot coals
   • 2015 October 30, “Perú en cinco restaurantes limeños”, in El País‎^[1]:

     Como dos apuestas exóticas, la patarashca de dorado y el abruto de paiche con puré aguaje, elaboradas con pescados de río.

     (please add an English translation of this quotation)