Danish edit

Etymology edit

tør (dry) +‎ stof (substance)

Noun edit

tørstof

  1. (uncountable) dry matter
    • 2015, Bjarne Stigsby, Spis dig fra diabetes, Politikens Forlag, →ISBN:
      Hvis man tager vandet væk, bliver tørstoffet (fedt og protein) tilbage. “+” mærkningen angiver den andel af fedt, der er i tørstoffet. I en ost mærket “45+” udgør fedtet altså 45 % af tørstoffet.
      If one takes away the water, the dry matter (fat and protein) remains. The “+” denotes the share of fat in the dry matter. Thus, in a cheese marked as “45+”, fat constitues 45 % of the dry matter.
    • 1958, Tidsskrift för planteavl:
      Den samlede mængde af den del af tørstoffet, som ikke er stivelse, angives i mange tilfælde at være så konstant, at stivelsesprocenten kan bestemmes ved subtraktion af denne konstant fra tørstofprocenten.
      (please add an English translation of this quotation)
  2. (countable) dry substance

Declension edit