ensumacao

Spanish

Noun

ensumacao m (plural ensumacaos)

1. a seafood broth made with coconut milk and peanuts
   • 2016 October 1, “Lagunas, ríos y playas, en el norte del Ecuador”, in El Universo‎^[1]:

     También en el norte del país está Esmeraldas, conocida por sus playas, ríos, manglares, comidas típicas, cuya base son el coco y los mariscos, como sucede con el encocao, el ensumacao, el tapao, entre otros.

     (please add an English translation of this quotation)