Suppengrün
German edit
Etymology edit
Suppe (“soup”) + -n- + Grün (“vegetable”), literally “soup green”
Pronunciation edit
Noun edit
Suppengrün n (strong, genitive Suppengrüns, no plural)
- (collective, cooking) vegetables used as base for stock: celery, carrots, leek etc.
- Synonym: Suppengemüse
- 2014, Sebastian Dickhaut, JETZT! Gemüse[1], Südwest Verlag, →ISBN:
- Dieses »Mirepoix«, wie die Franzosen zum Röstgemüse aus Suppengrün sagen, gibt aber auch reinen Gemüsesaucen kräftige Substanz.
- (please add an English translation of this quotation)
Declension edit
Declension of Suppengrün [sg-only, neuter, strong]
Related terms edit
Further reading edit
- “Suppengrün” in Duden online
- “Suppengrün” in Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache